香港夏季高溫多雨、濕熱蒸騰，是一年中最容易出現暑濕困脾的季節。中醫認為夏季屬火，與心相應，暑為陽邪，易傷津耗氣；濕為陰邪，困阻脾胃。不少女性在夏天感到疲倦乏力、食慾不振、頭重身困、白帶增多，甚至出現經期紊亂，這些往往與暑濕內蘊有關。善用清熱祛濕的食療湯水，或有助於消暑護脾。
夏季常見體質問題
暑濕困脾是夏季最常見的問題，表現為口渴多汗、胃脹納差、大便溏爛、舌苔厚膩。女性還可能出現經前水腫加重、經期腹痛、白帶量多色黃等婦科症狀。此外，夏季很多人貪涼飲冷，大量進食雪糕凍飲、冰鎮水果，雖然一時爽快，中醫理論認為，過量進食生冷可能損傷脾胃陽氣，長期或有礙氣血運行。
夏季清熱祛濕食材
- 冬瓜：性涼味甘，清熱利水、消腫解毒，連皮煲湯效果更佳
- 薏米：健脾利濕、清熱排膿，生薏米偏涼利濕，熟薏米性平健脾
- 荷葉：清暑化濕、升發清陽，特別適合暑天頭重、胃口差人士
- 赤小豆：利水消腫、解毒排膿，與薏米搭配是經典祛濕組合
- 扁豆：健脾化濕、消暑和中，是嶺南夏季常用食材
- 絲瓜：清熱涼血、通絡利濕，適合夏季日常烹飪
夏季湯水食譜推薦
一、冬瓜荷葉薏米湯
材料：冬瓜（連皮）500 克、鮮荷葉半張、生薏米 30 克、扁豆 20 克、陳皮 1 角、瘦肉 300 克。做法：瘦肉汆水，冬瓜連皮切塊，荷葉洗淨，所有材料放入鍋中加水 2 升，大火煮沸後轉小火煲 1.5 小時，加鹽調味。此湯清暑祛濕、利水消腫，是夏季居家常備湯水。
二、赤小豆薏米扁豆湯
材料：赤小豆 30 克、生薏米 20 克、熟薏米 20 克、白扁豆 20 克、陳皮 1 角、豬骨 400 克。做法：赤小豆和薏米提前浸泡 2 小時，豬骨汆水，所有材料加水 2 升，大火煮沸後小火煲 2 小時。此湯健脾利濕，適合夏季大便溏爛、身體困重者。
三、老黃瓜赤小豆湯
材料：老黃瓜 1 條、赤小豆 30 克、扁豆 20 克、蜜棗 2 粒、瘦肉 300 克。做法：老黃瓜去籽切大塊，瘦肉汆水，加水 2 升煲 2 小時。此湯清熱利濕、生津止渴，是廣東家庭的夏日經典。
材料：鮮荷葉 1 張、白米 100 克、綠豆 30 克、冰糖少許。做法：綠豆浸泡 1 小時，白米洗淨，荷葉鋪在鍋底，加入白米和綠豆，注入清水 1.2 升，大火煮沸轉小火熬至綿稠，取出荷葉，加少許冰糖即可。荷葉清香消暑，綠豆清熱解毒，作為夏日早餐既開胃又祛濕。
夏季飲食最大誤區：貪涼飲冷
很多人以為夏天熱就應該多吃冰涼食物降溫，這是最常見的養生誤區。中醫認為「形寒寒飲則傷肺」，過量進食生冷會直接損傷脾胃陽氣，導致寒濕內生。對女性而言，寒涼入胃，經脈凝滯，中醫認為或會加重經期不適。尤其是經期前後一周，更應避免凍飲和冰品。
正確的消暑方式是飲用常溫或微溫的清熱湯水，用食材的藥性來清解暑熱，而不是靠物理低溫來降溫。冬瓜湯、薏米水、荷葉茶都是溫和有效的選擇。
夏季女性調養要點
夏季出汗多，氣隨津泄，容易氣陰兩虛。建議適當補充花旗參茶、麥冬水等益氣養陰飲品。經期前後可飲用淮山蓮子湯健脾益氣，避免過度運動和大量出汗。空調房內注意腰腹保暖，避免寒邪直中胞宮。如出現持續的經痛或經期異常，建議及早諮詢中醫師辨證調理。
撰文：香港註冊中醫師繆江霞教授
免責聲明：本文僅供健康科普參考，不構成醫療建議。個人體質各異，食療方案請諮詢註冊中醫師後使用。